Il ne faut jamais sous-estimer la complexité d’une cession de fonds de commerce tant la variété des éléments composant le fonds sont spécifiques et intrinsèquement porteurs de risques : ne pas se voir payer le prix convenu lorsque l’on est vendeur ; à l’inverse acheter un bien atteint de vices cachés ; dans un cas comme dans l’autre voir l’acte remis en cause du fait d’un manquement aux règles et formalités en vigueur : autant de risques que seuls les conseils d’un professionnel sauront maîtriser.